Chi Gao va Anh 8, minh thay trong you tube nao post grill 1.5 cho lan nuong thu 3? lol ky ten: nguoi chua tung lam banh TT ... doc recipe xong la thay nan long chien si roi ...

nói mới nhớ tiếng Việt có 1 chữ "nướng" như nướng bánh , nướng thịt, v.v

tiếng Anh có bake, grill, roast ...

Gạo ơi
Bánh tt Bạch nói với Gạo kiểu lạp xưởng short cut & ham nè .. bánh này thiếu mứt thơm gừng dẻo ,

Cắt ra ăn hết 1/2 cái luôn rồi .. định cắt mấy loại bánh kia mà hết hàng rồi .. chỉ còn cái bánh dẻo , mà trà ko có để pha làm sao thưởng thức .. nên khỏi luôn

Banh' trung thu lạp xưởng và jambon ăn ngon 0 giống như lạp xưởng với chà bông 0?

Mai mốt chế biến thêm nhân steaks inside!

Cuom wrote:

Bạch quá là siêng luôn! Có ai phụ Bạch làm hết mớ bánh trung thu trong hình không vậy? Làm 1 mình chắc xỉu luôn quá.

Bánh cuốn Cườm cũng không có bột mungbean starch, nên thế vô bột gạo trong bọc, làm ra ăn cũng được lắm. Mungbean starch hơi mắc đó Bạch.

Cườm
Bạch làm 1 mình hà … cứ chiều làm về là chuẩn bị 1-2 thứ sẵng để đó ,
Tự làm 1 mình khoẻ hơn đó Cườm … nhân làm xong vo viên để sẵng , sáng nhồi bột để sẵng tối về đóng bánh & nướng … mỗi rack nứớng được 12 cái , mỗi tối nướng 2 rack .. cứ 2 hôm & 1 ngày cuối tuần là xong cả 100 bánh nướng .. bánh dẻo thì nhân dừa làm đơn giản nên nhanh , bột thì nhồi xong để chừng 1-2 tiếng rồi đóng bánh là xong ..

Mungbean starch thì lúc nào Bạch có sẵng , bột đó mắc nhưng dùng liều lượng ít nên cũng lâu hết lắm …làm bò viên cho ít bột mungbean starch vô cũng giòn ngon lắm há Cườm ..

spinner wrote:GM Chi Bach,  neu lam nhan thap cam chay co cho them la chanh thai vao khong?   nha minh nhieu chanh thai lam tuy nhien vi khong an thit nen it dung...  chi trong vi thay cai la no ra dep qua lol...

Spinner
Bạch ko cho lá chanh thái vô bánh tt nơi ..
Tại dùng nhiều ingredients rồi … mùi rượu Bạch dùng cho bánh cũng nhiều lắm , năm trước cũng có nghe chị bạn nói người quen cho lá chanh thái , thêm xì dầu & ngũ vị hương , rượu mai quế lộ … vô chung luôn … Bạch sợ nhiều mùi quá ăn ko quen nên ko dám thử luôn ..
Bạch thích mùi lá chanh thái lắm luôn , có trong ngăn đá hay lấy ra xào ốc .. thỉnh thoảng luộc gà cũng cho ít lá .. nhưng ko cho nhiều gì sợ mùi trong nước gà , nấu cháo sẽ ko ngon ..

Rice wrote:Bạch, nhìn bánh muốn xĩu luôn nhen nhưng Gạo hiểu được, làm cực mà vui đúng không ? có tặng cho g/đ rất là vui . Gạo đâu có gởi về g/đ bên Canada được

Gạo
Làm cực nhưng vui vui … làm cả đống cuối cùng trong nhà còn lại 1 cái cắt ra đó thôi
Bên này mình gởi đi Canada ko được há ?? Bạch chưa hề gởi nên ko biết nơi .

ga10 wrote:Banh' trung thu lạp xưởng và jambon ăn ngon 0 giống như lạp xưởng với chà bông 0?  

Mai mốt chế biến thêm nhân steaks inside!  

Chị Gà
Lần đầu em thử làm với ham mà cứ lo mau bị hư … giờ cắt ra ăn mới yên tâm hơn nè .. vì ham trước khi trộn vô chung với nhân , em có xao qua cho nóng nóng .. vì nghĩ ham cần sear qua chảo thật nóng sẽ giữ được lâu hơn ..

Đừng xúi dại nhe chị em ko dám đúng tới steak & gà quay vô nhân bánh tt đâu hà

BachT wrote:

Cuom wrote:

Bạch quá là siêng luôn! Có ai phụ Bạch làm hết mớ bánh trung thu trong hình không vậy? Làm 1 mình chắc xỉu luôn quá.

Bánh cuốn Cườm cũng không có bột mungbean starch, nên thế vô bột gạo trong bọc, làm ra ăn cũng được lắm. Mungbean starch hơi mắc đó Bạch.

Cườm
Bạch làm 1 mình hà … cứ chiều làm về là chuẩn bị 1-2 thứ sẵng để đó ,
Tự làm 1 mình khoẻ hơn đó Cườm … nhân làm xong vo viên để sẵng , sáng nhồi bột để sẵng tối về đóng bánh & nướng … mỗi rack nứớng được 12 cái , mỗi tối nướng 2 rack .. cứ 2 hôm & 1 ngày cuối tuần là xong cả 100 bánh nướng .. bánh dẻo thì nhân dừa làm đơn giản nên nhanh , bột thì nhồi xong để chừng 1-2 tiếng rồi đóng bánh là xong ..

Mungbean starch thì lúc nào Bạch có sẵng , bột đó mắc nhưng dùng liều lượng ít nên cũng lâu hết lắm …làm bò viên cho ít bột mungbean starch vô cũng giòn ngon lắm há Cườm ..

Bạch siêng và giỏi quá! Cườm đi làm về là mệt ngất ngư không thức khuya được.
Để Cườm mua mungbean starch thử làm bò viên theo như Bach chỉ coi ra sao. Lần vừa rồi làm, sao nó không được dai, chắc tai bột nổi xài không đúng.